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ちょっとフレンチなおうち仕事

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Item Status
Onna Library <0000922591>
On Hold / 新刊 / / /590.4/タ/  / None
Detailed Information
ISBN-13 9784847099205
Author (Original) Tassin Shima
NDC 590.4
Size 19cm
Number of Pages 175p
Related Subject 生活
Abstract 「伝説の家政婦」のおうちは、築60年の古民家。志麻さんが、なぜ、どんな家庭の台所でも「美味しい」を生み出せるのか、写真満載で分かりやすく紹介した1冊。レシピより“感覚”を研ぎ澄ませる「35文字で覚えるフレンチ」など、暮らしのコツが満載。
Author Profile 大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修を経て帰国。老舗フレンチレストランなどに15年勤務。2015年にフリーランスの家政婦として独立。料理イベント・セミナーの講師や、食品メーカーのレシピ開発など多方面で活躍中。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
Reference Sites
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